El aceite de pescado argentino y sus posibilidades de utilización en procesos industriales. Parte 1. Variación estacional de sus propiedades y composición en ácidos grasos

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dc.bibliographicCitation.stpage131
dc.bibliographicCitation.titleRevista de Investigación y Desarrollo Pesqueroes
dc.bibliographicCitation.volume6
dc.contributor.authorCuello, O.M.
dc.contributor.authorCarrizo, J.C.R.
dc.coverage.spatialArgentina
dc.date.accessioned2014-10-03T18:38:31Z
dc.date.available2014-10-03T18:38:31Z
dc.date.issued1986
dc.description.abstractAs a result of preliminary works, it is possible to conclude that the argentine fish oils could be proper raw materials for the preparation of sulfated oils and another industrial products. In this work, the physicochemical properties and the fatty acid composition of twelve samples of fish oils were determined monthly during a year in order to evaluate their seasonal variations and the probable incidence on their potential applications.
dc.description.statusPublisheden
dc.identifier.citationRevista de Investigación y Desarrollo Pesquero, 6. p. 131-142
dc.identifier.issn0325-6375
dc.identifier.urihttps://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/238
dc.language.isoes
dc.publisherMar del Plata: Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
dc.subject.asfaFish oilsen
dc.subject.asfaFatty acidsen
dc.subject.asfaSeasonal variationsen
dc.subject.asfaOrganoleptic propertiesen
dc.subject.otherpropiedades organolépticas
dc.subject.othervariación estacional
dc.subject.otherácidos grasos
dc.subject.otheraceite de pescado
dc.titleEl aceite de pescado argentino y sus posibilidades de utilización en procesos industriales. Parte 1. Variación estacional de sus propiedades y composición en ácidos grasos
dc.title.alternativeThe argentine fish oils and their possibilities of utilization in industrial processing. Part 1. The seasonal variations of its properties and the fatty acids composition
dc.typeJournal Contribution
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Revista de Investigación y Desarrollo Pesquero 1986 Nro 6