Producción de ultraconcentrados de la microalga Nannochloropsis oculata en la Estación Experimental de Maricultura del INIDEP
No Thumbnail Available
Date
2015
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
Abstract
La microalga marina Nannochloropsis oculata es utilizada comunmente en varios países para la cría de larvas de peces marinos y en la Estación Experimental de Maricultura del INIDEP es producida en forma masiva a cielo abierto durante todo el año, con excepción del verano. Esta microalga es empleada como alimento de rotíferos y en el sistema de "agua verde" de las larviculturas. Las altas temperaturas del verano impiden la producción de N. oculata en forma masiva a cielo abierto, siendo esto un escollo para la producción de larvas durante la estación reproductiva de peces. Por ello, la necesidad de contar con microalgas aún en épocas no favorables para el desarrollo de las mismas, llevó al empleo de una máquina ultraconcentradora específica para esta especie de microalga que presenta ciertas ventajas ante otras especies de microalgas empleadas en acuicultura marina tales como su pequeño tamaño y un elevado porcentaje (mayor 30%) en ácido eicosapentaenoico (EPA), escencial para las larvas de peces marinos. Este líquido concentrado se puede conservar congelado (-80°C) o bien refrigerado (4°C) al abrigo de la luz, manteniendo todas sus propiedades nutricionales, en especial el contenido y proporción de ácidos grasos esenciales (HUFA). En el presente informe se describe el proceso y los datos de producción de concentrados de la microalga N. oculata desde el año 2001 a la fecha. La producción de concentrados minimiza el laboreo diario y constituye un resgurado de alimento que es crucial para la producción de rotíferos y larvas de peces
Description
Keywords
Citation
López, A.V.; Boccanfuso, J.J.; Aristizábal, E.O. (2015). Producción de ultraconcentrados de la microalga Nannochloropsis oculata en la Estación Experimental de Maricultura del INIDEP (Informe de Asesoramiento y Transferencia, No. 79). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)