Optimización en la técnica de extracción de ADN y amplificación del gen COI para productos enlatados de caballa
| dc.contributor.author | Andreoli, Gabriela | |
| dc.contributor.author | Trucco, María Inés | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-03T18:00:07Z | |
| dc.date.available | 2026-06-03T18:00:07Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | La aplicación del código de barras del ADN a productos pesqueros que sufrieron algún tipo de modificación por el proceso de conservación en latas es una buena elección para la identificación de especies, especialmente si ya no es posible observar su morfología. La empresa Marbella solicitó al Gabinete de Genética Molecular y Microbiología del INIDEP la identificación de la especie de un producto en conserva etiquetado como caballa ya que la inspección de su morfología, antes del procesamiento, no parecía la habitual. Recibidas las muestras enlatadas, se usaron distintas soluciones de extracción de ADN y diferentes kits comerciales, resultando el más adecuado Agencourt AM Pure XP, con el cual se realizó una doble purificación. Se usó como control positivo una muestra de caballa obtenida en una campaña de investigación del INIDEP. La amplificación por PCR de un fragmento del gen de la enzima citocromo oxidasa subunidad I (COI) de 600pb con cebadores universales no dio buen resultado para todas las muestras, por lo que se diseñaron cebadores mini-COI para amplificar fragmentos de 224pb mediante una PCR TouchDown, los cuales fueron secuenciados en la Unidad de Genómica de INTA Castelar. Cada secuencia fue comprobada por el sistema de identificación de Barcode of Life Data System (BOLD) mediante la opción Species Level Barcode Records. Los resultados indicaron que las muestras enlatadas así como el control positivo fueron identificadas como la especie de caballa presente en el Atlántico, Scomber colias. El empleo de cebadores mini-COI para estudios de identificación de especies cuyo ADN puede no estar intacto por el proceso de conserva es recomendable para asegurar un correcto etiquetado del producto que se ofrece en el mercado. | |
| dc.identifier.citation | Andreoli, G.; Trucco, M. I. (2023). Optimización en la técnica de extracción de ADN y amplificación del gen COI para productos enlatados de caballa (Informe de Investigación, No. 049). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.identifier.uri | https://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/5195 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.relation.ispartofseries | Informe de Investigación; 49 | |
| dc.title | Optimización en la técnica de extracción de ADN y amplificación del gen COI para productos enlatados de caballa | |
| dc.type | Technical Report |