Actividad antimicrobiana de extractos obtenidos a partir de bivalvos
| dc.contributor.author | Salomone, Andrea L. | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-02T14:00:42Z | |
| dc.date.available | 2024-07-02T14:00:42Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | En los últimos años, el uso excesivo de antibióticos en medicina, producción animal, agricultura y en la conservación de productos alimenticios, ha contribuido a la aparición de patógenos resistentes a los antibióticos convencionales. En la actualidad existe un gran interés en encontrar nuevas moléculas antibacterianas obtenidas a partir de fuentes naturales y ecológicamente seguras. En bivalvos, al ser organismos filtradores, se encuentran péptidos antimicrobianos naturales en hemolinfa, con efecto bactericida o bacteriostático, En este trabajo se evaluó la capacidad antimicrobiana en medio de cultivo líquido de diferentes extractos proteicos obtenidos a partir de tejido blando de berberecho, almeja amarilla y mejillón. Los resultados mostraron que los péptidos provenientes de las tres especies de bivalvos utilizadas, no presentaron actividad antimicrobiana frente al Escherichia coli. | |
| dc.identifier.citation | Salomone, A.L. (2024). Actividad antimicrobiana de extractos obtenidos a partir de bivalvos (Informe de Investigación, No. 20). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.identifier.uri | https://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/1864 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.relation.ispartofseries | Informe de Investigación; 020 | |
| dc.title | Actividad antimicrobiana de extractos obtenidos a partir de bivalvos | |
| dc.type | Technical Report |