Identificación de productos pesqueros enlatados: empresa Marbella
| dc.contributor.author | Andreoli, Gabriela | |
| dc.contributor.author | Trucco, María Inés | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-27T17:20:47Z | |
| dc.date.available | 2025-03-27T17:20:47Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Por requerimiento de la empresa Marbella se analizaron muestras de producto pesquero enlatado para confirmar a nivel molecular a qué especie pertenecía el producto. Se probaron distintos medios de extracción, así como purificación y se decidió usar el gen COI para aplicar el ADN Barcode. Se diseñaron mini cebadores (que amplificaron 224pb) ya que el proceso de enlatado lleva a la fragmentación del ADN y es preferible para tener una buena secuenciación del producto amplificado. Además, se utilizó una muestra de caballa argentina de la colección del INIDEP como control. Los resultados obtenidos mediante la comparación con otras secuencias de caballas de otros lugares geográficos por el Species Level Barcode Records del BOLD y de la representación gráfica mediante Neighbor Joining, permitieron identificar el producto enlatado como caballa, de la especie Scomber colias, proveniente del Atlántico. | |
| dc.identifier.citation | Andreoli, G.; Trucco, M. I. (2023). Identificación de productos pesqueros enlatados: empresa Marbella (Informe de Asesoramiento y Transferencia, No. 13). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.identifier.uri | https://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/2388 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.relation.ispartofseries | Informe de Asesoramiento y Transferencia; 13 | |
| dc.title | Identificación de productos pesqueros enlatados: empresa Marbella | |
| dc.type | Technical Report |