Evaluación de las estrategias económicas en la pesca artesanal de Pinamar y Villa Gesell
| dc.contributor.author | Gaviola, Saúl R. | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-14T16:15:17Z | |
| dc.date.available | 2022-12-14T16:15:17Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | En este informe se identifican dos estrategias económicas diferenciadas adoptadas por los pescadores artesanales de los partidos de Pinamar y Villa Gesell. La primera se basa en la integración vertical de las actividades y consiste en pescar bajos volúmenes, para luego procesarlos y comercializarlos a través de restaurantes o mediante la venta de filetes a consumidores finales. La segunda estrategia consiste en la pesca de mayores volúmenes y su posterior venta, sin procesamiento alguno, a plantas de procesamiento o pescaderías. En el primer caso hay una mayor participación de los pescadores en el valor generado a lo largo de la cadena productiva, mientras que, en el segundo caso, la participación de los pescadores en el valor total generado es menor y esa pérdida intenta compensarse mediante la captura de mayores volúmenes. Se analizan ventajas y desventajas de cada una de las estrategias adoptadas por los pescadores para la maximización de sus beneficios. Se utilizaron datos de fuente primaria que se obtuvieron mediante cuatro entrevistas a pescadores e informantes clave de la actividad. | es |
| dc.identifier.citation | Gaviola S.R. (2022). Evaluación de las estrategias económicas en la pesca artesanal de Pinamar y Villa Gesell (Informe de Investigación, No. 39). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | es |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/1815 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | es |
| dc.relation.ispartofseries | Informe de Investigación;039 | |
| dc.title | Evaluación de las estrategias económicas en la pesca artesanal de Pinamar y Villa Gesell | es |
| dc.type | Technical Report | es |