Composición proximal de filet de peces demersales australes

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dc.contributor.authorVittone, Marina
dc.contributor.authorFernández Herrero, Adriana L.
dc.date.accessioned2025-06-24T13:58:06Z
dc.date.available2025-06-24T13:58:06Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractA solicitud de la Dra. Analía Giussi, Jefa del Programa de Pesquerías de Peces Demersales Australes y Subantárticos, se determinó la composición proximal (proteínas, humedad, cenizas y;lípidos) de ejemplares de distintas especies demersales. Las especies fueron: abadejo (Genipterus blacodes), polaca (Micromesistius australis), salilota (Salilota australis), merluza de cola (Macruronus magellanicus), merluza negra (Dissostichus eleginoides). Dichos datos constituyen información complementaria al trabajo realizado por la Lic. Diamela Álvarez en el marco de la Tesis de Doctorado: “Funcionamiento de la trama trófica asociado a las pesquerías del ecosistema austral (52°– 56°S)”.
dc.identifier.citationVittone, M.; Fernández Herrero, A.L. (2019). Composición proximal de filet de peces demersales australes (Informe de Asesoramiento y Transferencia, No. 14). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
dc.identifier.urihttps://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/3148
dc.language.isoes
dc.publisherInstituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
dc.relation.ispartofseriesInforme de Asesoramiento y Transferencia; 14
dc.titleComposición proximal de filet de peces demersales australes
dc.typeTechnical Report
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