Modulación post-ingesta de la actividad enzimática en juveniles del lenguado Paralichthys orbignyanus
| dc.contributor.author | Radonic, Mariela | |
| dc.contributor.author | López, Andrea V. | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-04T14:17:42Z | |
| dc.date.available | 2025-07-04T14:17:42Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | El estudio de la actividad enzimática y de los procesos digestivos de cada especie de pez es esencial para el correcto desarrollo de dietas balanceadas. El objetivo de este trabajo fue realizar estudios de modulación de la actividad de enzimas digestivas en respuesta a diferentes condiciones fisiológicas de juveniles de P orbignyanus con el fin de ampliar los conocimientos sobre ajustes digestivos y metabólicos en esta especie. Para ello, se determinó la actividad de carbohidrasas, proteasas y lipasas en el intestino anterior de juveniles de lenguado a diferentes tiempos luego de la ingesta de alimento. Como resultado se determinó la existencia de ajustes postprandiales, a corto y largo plazo post-ingesta, en la capacidad para la hidrólisis de sustratos glucogénicos, lipídicos y pasos finales de la digestión proteica en intetino anterior. Los resultados son de potencial aplicación en acuicultura ya que aportan importante información para la optimización de dietas balanceadas. Asimismo, se deberán realizar más estudios incluyendo la detección de enzimas digestivas en los distintos órganos (estómago, hígado, páncreas y músculo) a efectos de analizar en conjunto las rutas metabólicas del proceso digestivo. | |
| dc.identifier.citation | Radonic, M.; López, A.V. (2018). Modulación post-ingesta de la actividad enzimática en juveniles del lenguado Paralichthys orbignyanus (Informe de Investigación, No. 61). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.identifier.uri | https://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/3437 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.relation.ispartofseries | Informe de Investigación; 61 | |
| dc.title | Modulación post-ingesta de la actividad enzimática en juveniles del lenguado Paralichthys orbignyanus | |
| dc.type | Technical Report |