Determinación del nivel residual de 4-hexilresorcinol en la porción muscular del langostino patagónico

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dc.contributor.authorMassa, Agueda E.
dc.contributor.authorTurina, Yanina S.
dc.contributor.authorVittone, Marina
dc.date.accessioned2025-04-03T16:23:19Z
dc.date.available2025-04-03T16:23:19Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractSe evaluó el nivel residual de 4-hexilresorcinol en la porción comestible de ejemplares de langostinos (Pleoticus muellerl) tratados con un agente antimelanósico a base de 4-hexilresorcinol. Los ejemplares fueron obtenidos a bordo de BIP Victor Angelescu en la Campaña de investigación: "Relevamiento de langostino en fase pre-recluta y recluta en el Golfo San Jorge, litoral de Chubut yaguas nacionales adyacentes" (Agosto de 2021). Para determinar la eficacia y el nivel residual de 4-hexilresorcinol en la porción comestible del langostino se realizaron 3 lotes (8 langostinos por lote), dos lotes fueron tratados por inmersión con la solución antimelanósica y un lote fue sumergido en agua de mar (control). El nivel residual de 4- hexilresorcinol fue determinado por HPLC. Los resultados mostraron que la porción comestible no superaria el limite máximo (2mg/kg) establecido para el 4-hexilresorcinol (ES86) por distintas legislaciones.
dc.identifier.citationMassa, Agueda; Turina Yanina, Vittone Marina. (2021). Determinación del nivel residual de 4-hexilresorcinol en la porción muscular del langostino patagónico (Informe de Asesoramiento y Transferencia, No. 75). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
dc.identifier.urihttps://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/2627
dc.language.isoes
dc.publisherInstituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
dc.relation.ispartofseriesInforme de Asesoramiento y Transferencia; 75
dc.titleDeterminación del nivel residual de 4-hexilresorcinol en la porción muscular del langostino patagónico
dc.typeTechnical Report
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