Análisis toxina amnésica de moluscos (ácido domoico) en Chondria macrocarpa
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Date
2016
Authors
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Publisher
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
Abstract
El acido domoico (AD) fue aislado originalmente en el año 1958 de la macroalga roja Chondria armata, sin embargo la primera intoxicación amnésica por consumo de moluscos a nivel mundial se detectó en Canadá en 1987, en un episodio en el que murieron tres personas. En el año 2000 se registró por primera vez AD en el Mar Argentino en el plancton, mejillones y anchoítas de la plataforma bonaerense asociado a la diatomea Pseudo-nitzschia australis. El AD es un raro aminoácido con acción neurotóxica que se desplaza por la cadena alimentaria contaminando moluscos, bivalvos o peces como anchoas y sardinas, produciendo intoxicaciones en humanos y afectando a mamíferos marinos.Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional de la Patagonia SJB, han comenzado un monitoreo de eventos de algas nocivas en el Golfo San Jorge. En el marco de dichos estudios, la MSc. Susana G. Perales solicitó la colaboración del INIDEP para hacer un análisis de AD en Chondria macrocarpa, hallada en el intermareal rocoso de Comodoro Rivadavia. En este informe se presentan los resultados que muestran la ausencia de AD en la macroalga y se compara con lo observado en otras especies.
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Citation
Montoya, N.G.; Mattera, M.B. (2016). Análisis toxina amnésica de moluscos (ácido domoico) en Chondria macrocarpa (Informe de Asesoramiento y Transferencia, No. 4). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)