Desarrollo de hamburguesas de chucho (Myliobatis goodei) incorporando kale (Bressica oleracea) para mejorar las características nutricionales
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Date
2020
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Publisher
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
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Vittone, M.; Soriano, C.; Massa, A.E. (2020). Desarrollo de hamburguesas de chucho (Myliobatis goodei) incorporando kale (Bressica oleracea) para mejorar las características nutricionales (Informe de Investigación, No. 93). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)