Estimación de índices de condición somática y análisis de composición bioquímica del hígado del Salmón de mar (Pseudopercis semifasciata) durante el ciclo reproductivo
No Thumbnail Available
Date
2018
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
Abstract
Se estimaron los índices de condición somática y se anallizó la composición bioquímica del hígado de hembras de salmón de mar (Pseudopercis semifasciata) durante el ciclo reproductivo. El material provino de muestreos de desembarque mensuales realizados en el puerto de Quequén/ Necochea, entre septiembre de 2014 y febrero de 2015. El estadio de desarrollo gonadal 1 presento los valores más bajos de peso de hígado, y el estadio 5 tuvo los valores más bajos de peso eviscerado. No se observó relación entre los índices estimados, índice de condición de Fulton y el hepatosomático, y el porcentaje de lípidos y proteínas en el hígado, los lípidos si tuvieron una clara relación negativa con el contenido de humedad. Las hembras en estadio 3 presentaron un contenido proteico de 16,128 +/- 1,834 %, significativamente menor que aquellas en estadio 5 ( 19,198 +/- 3,419 %). El continido lipidico también presentó diferencias entre estadios, siendo el estadio 3 el que presentó menor cantidad (3,979 +/- 0,808%) y el 5 la mayor (5,502 +/- 1,562 %). La densidad energética siguió el mismo patrón observado en proteínas y lípidos
Description
Keywords
Citation
López, S.; Militelli, M.I.; Estrada, M. (2018). Estimación de índices de condición somática y análisis de composición bioquímica del hígado del Salmón de mar (Pseudopercis semifasciata) durante el ciclo reproductivo (Informe de Investigación, No. 37). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)