Determinación de la capacidad antimicrobiana del descarte de la extracción enzimática de aceite de hígado de Dipturus chilensis
| dc.contributor.author | Salomone, Andrea L. | |
| dc.contributor.author | Massa, Agueda E. | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-04T16:05:07Z | |
| dc.date.available | 2025-07-04T16:05:07Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | El uso excesivo e incontrolado de antibióticos ha contribuido en gran medida a la aparición de patógenos resistentes a los antibióticos convencionales, haciendo necesaria la búsqueda de nuevos compuestos antibacterianos. Esto se ha convertido en un gran desafio para la biotecnologia y la industria farmacéutica, existiendo un gran interés en encontrar nuevas moléculas antibacterianas a partir de fuentes naturales y ecológicamente seguras, como los péptidos con actividad biológica. El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad antimicrobiana de la fase acuosa remanente de un proceso de extracción enzimática de aceite de higado de la raya Oipturus chilensis. sobre bacterias Gram positivas (Bacilus subtillis. Lactobacillus plantarum) y Gram negativas (Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa). Ninguna de las concentraciones de péptidos utilizadas mostraron actividad antibacteriana sobre las cuatro especies de microorganismos utilizadas. Esto podría deberse a que los péptidos no poseen carga neta positiva, de manera tal que no son capaces de unirse a la superficie bacteriana, impidiendo ejercer el efecto antibacteriano mediante lisis celular directa o indirecta | |
| dc.identifier.citation | Salomone, A.L.; Massa, A.E. (2018). Determinación de la capacidad antimicrobiana del descarte de la extracción enzimática de aceite de hígado de Dipturus chilensis (Informe de Investigación, No. 68). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.identifier.uri | https://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/3444 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) | |
| dc.relation.ispartofseries | Informe de Investigación; 68 | |
| dc.title | Determinación de la capacidad antimicrobiana del descarte de la extracción enzimática de aceite de hígado de Dipturus chilensis | |
| dc.type | Technical Report |