Parámetros de calidad establecidos por Brasil para productos pesqueros congelados. Valores de referencia para merluza común (Merluccius hubbssi), mero (Acanthistius patachonicus), saraca (Brevoortia aurea), caballa (Scomber colias), pescadilla de red (Cynoscion guatucupa) y pez palo (Percophis brasiliensis)
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Date
2019
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Publisher
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
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Citation
Massa, A.E.; Fernández Compás, A.; Macchiavello, D.G.; Vittone, M. (2019). Parámetros de calidad establecidos por Brasil para productos pesqueros congelados. Valores de referencia para merluza común (Merluccius hubbssi), mero (Acanthistius patachonicus), saraca (Brevoortia aurea), caballa (Scomber colias), pescadilla de red (Cynoscion guatucupa) y pez palo (Percophis brasiliensis) (Informe de Investigación, No. 60). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)