Composición proximal de dos harinas para la elaboración de dietas de lenguado
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Date
2018
Authors
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Publisher
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
Abstract
A solicitud del Dr. Eddie Aristizabal (Jefe del Programa de Maricultura y Biología Experimental), se determinó la composición proximal (humedad, cenizas, lípidos y proteínas) y contenido de nitrógeno no proteico, de dos formulaciones para dietas de Lenguado. La humedad se cuantificó mediante desecación en estufa a 105ºC hasta peso constante. Las cenizas se determinaron por calcinación en mufla a 550°C hasta la obtención de cenizas blancas y peso constante. Los lípidos fueron extraídos y cuantificados por el método de Randall. Las proteínas y el nitrógeno no proteico se determinaron por método Kjeldhal. Los resultados obtenidos se encuentran dentro de lo esperado para harinas de pescado procedentes de distintas especies.
Description
Keywords
Citation
Macchiavello, D.G. (2018). Composición proximal de dos harinas para la elaboración de dietas de lenguado (Informe de Campaña, No. 155). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)