Composición proximal de alimento balanceado para lenguado
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Date
2018
Authors
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Publisher
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
Abstract
A solicitud del Dr. Eddie Aristizabal (Jefe del Programa de Maricultura y Biología Experimental), se determinó la composición proximal (humedad, cenizas, extracto etéreo y proteínas), de una muestra de alimento balanceado para lenguado. La humedad se cuantificó mediante desecación en estufa a 105ºC hasta peso constante, las cenizas se determinaron por calcinación en mufla a 550ºC hasta la obtención de cenizas blancas y peso constante, los lípidos fueron extraídos y cuantificados por el método de Randall y las proteínas se determinaron por método Kjeldhal. Los resultados obtenidos se encuentran dentro de los rangos de valores descriptos en bibliografía
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Citation
Macchiavello, D.G. (2018). Composición proximal de alimento balanceado para lenguado (Informe de Campaña, No. 38). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)