Obtención y caracterización de ensilado biológico de residuos de Merluccius hubbsi

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dc.contributor.authorFernández Herrero, Adriana L.
dc.contributor.authorVittone, Marina
dc.contributor.authorSalomone, Andrea L.
dc.date.accessioned2025-07-17T15:46:57Z
dc.date.available2025-07-17T15:46:57Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractA solicitud del Ing. Daniel Mailo por parte de la Empresa FRUTOS DE LOS LAGOS S.A. y mediante el sistema de Servicios Tecnológicos (STAN / CONICET) se elaboró y caracterizó un ensilado biológico a partir de residuos de merluza (Merluccius hubbsi) utilizando el inóculo comercial SILOTRAP (Lactobacillus plantarum). La fermentación láctica fue eficaz en las condiciones experimentales descriptas. La utilización del inóculo comercial (5%) fue eficiente para la obtención de ensilado estable a un pH de 4,4.
dc.identifier.citationFernández Herrero, A.L.; Vittone, M.; Salomone, A.L. (2017). Obtención y caracterización de ensilado biológico de residuos de Merluccius hubbsi (Informe de Asesoramiento y Transferencia, No. 88). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
dc.identifier.urihttps://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/3719
dc.language.isoes
dc.publisherInstituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
dc.relation.ispartofseriesInforme de Asesoramiento y Transferencia; 88
dc.titleObtención y caracterización de ensilado biológico de residuos de Merluccius hubbsi
dc.typeTechnical Report
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