Composición química proximal de huevos de Octopus tehuelchus obtenidos de ejemplares salvajes y de cultivo
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Date
2017
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Publisher
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
Abstract
A solicitud de la Lic. Mercedes Berrueta del Programa “Maricultura y Biología Experimental" del INIDEP, se determinó el contenido de proteínas solubles, lípidos, humedad y cenizas de huevos del pulpito Octopus tehuelchus obtenidos de ejemplares salvajes y de cultivo.
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Citation
Melucci, M.C.; Massa, A.E. (2017). Composición química proximal de huevos de Octopus tehuelchus obtenidos de ejemplares salvajes y de cultivo (Informe de Asesoramiento y Transferencia, No. 21). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)